Un sábado lluvioso mi marido y yo estábamos atrapados en la lluvia y se fue a Dunkin 'Donuts, que está separado sólo por una ventana de cristal desde el pasillo que conduce al lado de supermercados Pathmark. Como estábamos sentados tomando el café a las personas con tarjetas de compra totalmente marchaban hacia el estacionamiento de lo que nos permite una perfecta visión de algunos de los contenidos de sus carritos de la compra y sus cifras no muy delgado. Parecía demasiado de una coincidencia que casi cesta de la compra de todas las personas que figuran refrescos.
Como nación hoy 32% de estadounidenses son obesos. Añadir a que un tercio de los estadounidenses que tienen sobrepeso, de acuerdo con los Centros para el Control de Enfermedades y Prevención. problema de peso alcanzado proporciones de epidemia, sino que afecta a los adultos pobres y ricos, y los niños, las personas se forman cada nivel educativo y raciales.
La epidemia parece ocurrir en los últimos 3-4 años.
Podría todos nosotros en adquirir una mala genética?
¿O es que algo drástico cambio en nuestro entorno?
Richard J Johnson, MD, autor del nuevo libro "La solución de azúcar", piensa que la razón de la epidemia se encuentra con un aumento en el consumo de alta fructosa. Los estadounidenses "consumir fructosa 30 por ciento más hoy que en 1970. Nuestro aumento del consumo de este azúcar comenzado casi al mismo tiempo que las tasas de obesidad en los Estados Unidos subían fuertemente ".
El Dr. Johnson continúa explicando que el consumo de fructosa aumenta debido a la amplia difusión del uso del edulcorante controvertido llamado jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF): "que se utiliza en gran variedad de alimentos procesados y bebidas. Si se va a empezar a leer las etiquetas del producto, usted encontraría que el JMAF es también en muchos alimentos que pueden sorprender, como la salsa de pasta, yogurt, sopas, ketchup y otros condimentos, y pan de molde.
En 1970, el estadounidense promedio consume menos de 1 / 2 libra de JMAF por año. En 200, el consumo per capital del edulcorante a base de maíz había aumentado a más de 42 libras por año. "
42 libras por año de cosas que debe hacer que la grasa y no no! Esa es la cifra que os dejamos con hasta la próxima vez cuando se exploran las amenazas para la salud que contiene fructosa, que no sea evidente aumento en el bombeo.
