¿Qué dirías si te dijera que acabo de leer un capítulo de un libro que ha puesto patas arriba mi aprendizaje previo acerca de las calorías y la pérdida de peso? "Todo el mundo" sabe que 3500 calorías es igual a una libra. Eso significa que usted ganará una libra por cada 3500 calorías que usted no utiliza, ¿verdad?
Aquí está la investigación alucinante. En la Universidad de Harvard compararon las personas en una dieta baja en carbohidratos o alta. ¿No es de esperar que, no importa lo que comían, en la misma situación, el que comieron más calorías que el aumento de peso? Estoy seguro que ... y lo mismo hizo el investigador ... y ella se sorprendió.
Los que están en la dieta baja en hidratos de carbono se comió 25,000 más calorías de más de 12 semanas que el otro grupo y no tener ningún peso en absoluto! Se esperaba que la ganancia de 7 libras. - ¿Como fue eso?
La diferencia entre la teoría de la máquina y la Teoría de Sistemas
Tome una máquina como su coche. Usted pone una cierta cantidad de combustible en el mismo y lo ejecuta. El motor utiliza la misma cantidad de combustible para el coche entero. Claro, un filtro sucio puede cambiar las cosas, pero en general, la misma cantidad de combustible de las competencias de todo el coche.
Un sistema es diferente. Varias partes de un sistema puede requerir más combustible que en otras partes. Su cuerpo es un sistema y utiliza el combustible que puso en él para la fabricación de productos químicos. Estás cuerpo es una planta de fabricación de productos químicos, no una máquina de calor como su automóvil.
Piense en las partes de su cuerpo:
Células.
Órganos
Glándulas endocrinas
sistema cardio-vascular
El sistema linfático ... y más
Cada proceso químico en su cuerpo tiene una cantidad diferente de la nutrición o el combustible. Cuando una mujer está embarazada, necesita más calorías que cuando no lo es. Las células necesitan ciertas cantidades de combustible para hacer funcionar la que el hombre sea diferente a los huesos o la digestión.
Combustible diferentes usos diferentes cantidades de energía para la digestión y la Estructura de la carrocería
Brian Peskin en la dieta de 24 horas volvió a los libros de texto y la investigación médica para encontrar esta información. ¿Has oído que algunos alimentos toma más energía para digerir que otros? Por ejemplo, yo había oído, pero no sé si es sólo un mito, que la toronja tiene más calorías para digerir que son en realidad figura en el pomelo.
Comencemos con la proteína de origen animal. Según los libros de texto fisiológico, el 60-70% de la proteína animal se utiliza para digerir la misma, otro 30-40% se utiliza para mantener los diversos órganos y procesos biológicos en el cuerpo y no se almacena como grasa.
Vamos a ir a los hidratos de carbono que se encuentran en los granos y cereales. La pirámide de alimentos nos ha de comer más de estos que cualquier otra cosa. Sólo el 25% de las calorías se utilizan para digerir la misma, el 10% se utiliza para mantener las estructuras y funciones corporales y hasta el 50% se almacena como grasa.
Dado que la mayoría de la proteína fue utilizada por el cuerpo, y pocos hidratos de carbono se utiliza, el grupo bajo en carbohidratos, a pesar de que comieron más calorías, que se utiliza en su mayor parte para apoyar la digestión y el funcionamiento de su cuerpo. Es por eso que no hubo aumento de peso.
Increíble, ¿no?
